Obsterntetouren Holunderblüten
Ab Montag, 08. Mai 2023.
Traditionell eröffne ich meine Obsterntesaison mit Holunderblüten. Die leuchten von Mai bis Juni und erleichtern das Finden und sichere Bestimmen von essbarem Holunder sehr. Durch den Park am Silbersee bewegen wir uns erntend Richtung Verarbeitung.
Für den Direktverzehr backen wir die gesammelten Werke im Teig zu Holunderblütenküchlein. Wer will, kann auch gern Sirup, Gelee oder Likör aus ihnen machen. Deine Anregungen sind mir sehr willkommen.
Seit 2013 betreibe ich die Leipziger Obsternte-Karte mit Standorten, an denen du mit Zustimmung des jeweiligen Besitzers Obst ernten darfst. Diese Standorte und den einen oder anderen Geheimtipp im Leipziger Süden suchen wir heim.
Rechne bitte damit, dass wir größtenteils an öffentlich zugänglichen Orten ernten. Da kann es passieren, dass keine fertig abgepackten Obststiegen am Baum hängen. Eigenes Fahrrad, Behälter, Gläser oder Flaschen für den Transport mitzubringen, ist eine gute Idee. Frühzeitig geäußerte individuelle Wünsche versuche ich nach Möglichkeit zu berücksichtigen.
Vorherige Anmeldung ist notwendig unter team@erleb-bar.de oder 0178 – 84 83 323. Da sich die Erntezeit nicht punktgenau planen lässt, erfolgt die Terminabsprache situativ. Melde dich bitte möglichst früh und, wenn du mir deine besonderen Wünsche und Interessen verrätst, versuche ich, sie bestmöglich zu berücksichtigen. Über deinen Unkostenbeitrag würde ich mich freuen.
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