Rote Johannisbeeren sind der Klassiker unter den Beerenöbsten. Gleichzeitig sind sie zum Einstieg in die Stecklingsvermehrung sehr gut geeignet. Denn die Erfolgsaussichten für eine gelingende Vermehrung sind ziemlich hoch. Gern verrate ich dir, wie ich neue rote Johannisbeeren zum Verschenken im Rahmen meiner Leipziger Obsternte-Karte mache.

Seit 2015 verschenke ich im Rahmen der Leipziger Obsternte-Karte pflegeleichte Obstgehölze. Diese Pflanzen fallen natürlich nicht vom Himmel, sondern ich mache die selbst. Und zwar durch Stecklingsvermehrung. Wie? Das verrate ich dir gern am Beispiel der Zierquitten.

In unserem Fall haben wir die Goldjohannisbeere Black Saphir im März verschnitten und Stecklinge ihrer Schwester Orangesse aus ihrer Vermehrungskiste geholt, in die sie im vorangegangenen Spätsommer gewandert waren.

Die betreffenden Pflanzen fallen nicht vom Himmel und geschenkt hat uns die auch niemand. Die Wahrheit ist: Wir haben sie selbst vermehrt. Wie, das verraten wir gern weiter. Vermehrung ist nämlich etwas Tolles.

So kommt es, dass wir seit 2015 pflegeleichte Obststräucher verschenken. Diese Pflanzen fallen natürlich nicht vom Himmel, sondern die haben wir mal fein selbst vermehrt. Und zwar vorzugsweise in Kisten mit Gesteinspopcorn. Und das funktioniert grundsätzlich so.

Unsere Obstgehölze schneiden wir zur Pflege vor allem im Frühjahr und im Sommer. Dabei fällt natürlich Pflanzenmaterial an, in erster Linie Zweige und Ästchen. Das ist kein Abfall, sondern der Stoff, aus dem wir Jungpflanzen gewinnen.

Level 9 aus meinen gesammelten Erfahrungen und Hinweisen zum Nudelnmachen ist der Projektbericht aus meiner bisher buntesten Nudelwerkstatt. Der Spätherbst ist eine gute Zeit, um indoor mit den eigenen Händen Sachen auszuprobieren. Und zwar mit viel, viel Zeit und Ruhe, sonst wird das Folgende zu Stress statt zu erlebter Selbstwirksamkeit.

2020 war es allerhöchste Eisenbahn, meine Hinweise zum Ernten und Verarbeiten von Brombeeren zu aktualisieren. Diesmal geht es darum, in einer sommerlichen Werkstatt Obstverarbeitung schwerpunktmäßig Brombeeren zu entsaften. Ein Teil dieses Safts machen wir haltbar, der andere Teil wird zu Gelee. Die Reste vom Entsaften upcyclen wir zu Likör.

2020 war es allerhöchste Eisenbahn, meine Hinweise zum Ernten und Verarbeiten von Brombeeren auf den zu aktualisieren. Diesmal geht es darum, den puren Luxus von 6 Litern pasteurisiertem Brombeersaft durch solide Dekadenz sinnvoll zu nutzen.

2020 war es allerhöchste Eisenbahn, meine Hinweise zum Ernten und Verarbeiten von Brombeeren zu aktualisieren. Diesmal geht es um 2 bis 3 Details beim Ernten von Brombeeren.

Meine gefühlt 10000. Abfüllung von Fruchtaufstrich betrachte ich hiermit als Gelegenheit, mal so richtig einen raushängen zu lassen und sauber aufzuführen, worauf es meiner Erfahrung nach ankommt beim Ernten und der Herstellung von Konfitüre, also Aufstrich mit ganzen Früchten. Und zwar am Beispiel lilafarbener Konfitüre aus schwarzen Johannisbeeren.