Meine gesammelten Anleitungen zum Nach-, Selber- und Bessermachen. Seit 2008 habe ich einiges ausprobiert, vieles falsch gemacht und manches sogar halbwegs verstanden. Alles auf Machbarkeit und Spaßfaktor selbst getestet.
Wir bilden einen Kreis. Ein Spieler wirft einen Ball einem anderen zu und sagt dazu seinen Namen. Dieser Spieler wirft den Ball weiter und sagt auch seinen Namen und so weiter.
Lust auf Schminken, Zirkus oder Puppenbau? Auf einen klassischen Kindergeburtstag mit Sackhüpfen und Topfschlagen? Auf einen Märchen-Rätsel-Nachmittag, Poledance oder Zaubern? Wenn du magst, kannst du dich (oder den Lieblingsonkel des Geburtstagskinds) sogar in einen Clown verwandeln. Hauptsache wir nutzen und gestalten unsere Zeit.
Ab 2018 richte ich gemeinsam mit der Solidarischen Landwirtschaft Allerlei auf deren Gelände in Dölitz eine Feldküche ein. Dort wollen wir frisch geerntetes Gemüse und Obst direkt weiterverarbeiten.
Dabei legen wir den Schwerpunkt aufs Haltbarmachen der Lebensmittel. Einkochen, Einlegen, Fermentieren sind tradierte und bewährte Formen der Verarbeitung.
Wir wollen nicht nur darüber schwafeln, sondern sie nutzen und anwenden und ihre Ergebnisse genießen.
Als wir 2011 das erste Mal mit dem Gedanken spielten, eine regionale Karte mit Stellen zur Obsternte im Internet anzubieten, ging es uns vor allem darum, das eine oder andere Lebensmittel nicht ungenutzt vergammeln zu lassen. Seit Frühjahr 2013 betreiben wir also erstens unsere Leipziger Obsternte-Karte mit Standorten, an denen interessierte Mitmenschen mit Zustimmung des […]
Von Anfang an dabei, wenn ich mit der erleb-bar unterwegs war, ist Peggy Kindermann-Weber mit ihrer Fotokamera. Ihr verdanke ich viele wunderbare Fotos mit ihrem anregend anderen Blick auf unser Treiben und viele Ideen mit Liebe zum Detail.
Christian sagte mal über sich, er sei Mannschaftssportler von Kindesbeinen an. Er könne gar nicht anders. Und genauso arbeitet er mit seiner Agentur für Veranstaltungs- und Kommunikationsmanagement.
Wenn ich mehr Ausrüstung brauche, organisatorisch nicht mehr weiter weiß oder Unterstützung bei neuen Ideen suche, wende ich mich vertrauensvoll an LEIPZIG LEIH! Längst mehr als ein Geschirrverleih, sondern im Netzwerk mit anderen Dienstleistern Experte in Sachen Veranstaltungsmanagement.
„Wenn es etwas mit Kindern zu tun hat und ich nicht nur so tun muss, als würde ich unterstützen, bin ich dabei.“
Topp-Dienstleistungen und unkomplizierte Verfahren. So habe ich Cinemabstruso kennen gelernt bei der Zusammenarbeit bei mehreren Video-Anleitungen und Vogelstimmen-Exkursionen.
Geiles Lebensmittel, geiles Lebewesen. In Leipzig habe ich die letzten Jahre über ausreichend Standorte mit ertragreichen Walnussbäumen mit geeigneter Freifläche darunter zum Sammeln gefunden. Eine Walnuss zu entdecken und sicher zu bestimmen, ist auch keine große Kunst.
Zierquitten sind kein typisches Obst für Einsteiger. Wenn ich mit interessierten Mitmenschen zum Bestimmen und Ernten auf Tour gehe, treffe ich dabei zumeist auf Zeitgenossen, die sich bereits mit Obst und Wildobst befasst haben. Trotzdem machen bei mir viele zum ersten Mal Bekanntschaft mit der Zierquitte. Dass ihr Name nicht darauf hindeutet, dass sie essbar ist, steigert ihre Bekanntheit auch nicht. Ich wünsche dir also viel Vergnügen beim Kennenlernen der Zierquitte.
Ich reduziere ein Obstgehölz auf einen zentralen Trieb, von dem rundherum die früchtetragenden Seitentriebe abgehen. Das ist also kein mehrtriebiger Busch – wie bei vielen Johannis- und Stachelbeeren – und es gibt auch keine Leitäste – wie bei vielen Äpfeln, Pflaumen und Kirschen und Co. Die Verjüngung läuft über den Rückschnitt der Seitentriebe direkt am Stamm. Einen Stummel lasse ich dabei stehen, damit die Pflanze dort neu austreiben kann.
Diesmal setze ich die Pflege meiner Jostabeere am Spalier fort. Dieses Lebewesen hatte ich im Herbst 2016 gepflanzt und im Laufe des Jahres 2017 schrittweise auf 3 Haupttriebe mit früchtetragenden Seitentrieben reduziert. Im Jahr 2018 geht es nun darum, in eine wiederholbare, arbeitssparende Pflegeroutine zu starten.
Das Herstellen von Gelees und Konfitüren gehört seit den Anfängen meiner Leipziger Obsternte-Karte zu den Standardprozeduren von Mai bis November. Vor eine anregende Herausforderung stellten mich meine Heidelbeeren im Sommer 2018. Viele waren in der Trockenheit am Strauch zu Heidelrosinen zusammengeschrumpelt. Wir nahmen das zum Anlass für eine kulinarische Rettungsaktion.
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