Obstgehölze hegen und pflegen – Jostabeere am Spalier im 2. Jahr
Obst im Garten ist ein mittel- bis langfristiges Projekt. Die Jostabeere, von deren Behandlung ich dir gleich berichten möchte, habe ich im Herbst 2016 gepflanzt mit dem Vorsatz, sie auf drei Haupttriebe zu reduzieren und an einem Spalier anzubinden. Damit habe ich also eine Idee, was mit diesem Lebewesen über die nächsten 10 bis 15 Jahre geschehen soll. Und so eine Idee ist auch im Garten nicht das Schlechteste.
Bei mir kannst du nachvollziehen, was ich dieser Jostabeere über die Jahre antue. Das ist nämlich ein Prozess, und der verläuft nicht immer geradlinig. Schließlich geht’s hier um ein Lebewesen. Eine klare, einfache Anleitung, was richtig und was falsch ist, bekommst du von mir also nicht. Ich bin schließlich nicht der Gärtner-Pötzschke-Abreißkalender mit einer Gartenwahrheit für jeden Tag.
Einige der Maßnahmen wiederholen sich Jahr für Jahr, andere werden erst später sinnvoll. Manches wird im Laufe der Zeit überflüssig. Und weniges mache ich nur ganz individuell mit genau diesem Lebewesen.
Zur Pflege und Behandlung der Jostabeere benutze ich
Beerendünger,
Hornspäne,
gegebenenfalls Schnur zum Anbinden,
Pflanzkelle, Löffel und Gartenschere.
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Was sich wiederholt, ist die Düngung mit Hornspänen und Beerendünger im Frühjahr. Diese Kombination erhielt die Jostabeere auch schon zur Pflanzung. Im verwendeten Beerendünger sind mykorrhizafähige Pilzsporen, die mit der Wurzel der Jostabeere eine Symbiose eingehen sollen. Dadurch wird die Nährstoffaufnahme der Pflanze verbessert.
Damit dieser Prozess leichter in Gang kommt, kratze ich die Wurzel etwas frei und löffle den Dünger direkt auf die offene Wurzel.
Die Hornspäne gebe ich als Langzeitstickstoffdünger fürs grüne, vegetative Pflanzenwachstum. Wenn die Jostabeerpflanze für meine Vorhaben ausreichend groß gewachsen ist, reduziere ich die Stickstoffgabe oder verzichte ganz darauf. Im zweiten Standjahr ist noch mehr Wachstum gewünscht, also massiere ich einen Esslöffel Hornspäne in die oberste Erdschicht ein.
Das Pflanzloch dieser Jostabeere war seinerzeit ausnehmend groß geraten. Deshalb gebe ich jeweils mit dem Dünger reichlich halbverrotteten Kompost hinzu und verlege die Pflanzenbasis samt ihrer Triebansätze dadurch unter die Erde. Nachteil dieses Verfahrens: Die Pflanze treibt aus der Basis stärker neu aus, der Fuß der Jostabeere wächst zu, die Durchlüftung und Belichtung leidet darunter. Der Vorteil: Ich habe ein gut geschütztes, unterirdisches Backup. Falls oberirdisch mal etwas kaputt geht, kann ich die Pflanze mit dem Austrieb aus dem Boden renovieren.
Grundsätzlich ist solcher Austrieb aus dem Boden bei der Spaliererziehung weniger gewünscht.
Die 3 Jostabeeren in meinem Obstgarten erziehe und pflege ich als Spindel, als Busch und als Spalierobst. Das mache ich zu Lern- und Anschauungszwecken für mich und meine Gäste. Zu meinem Umgang mit Jostabeeren empfehle ich dir folgende Hinweise, Anleitungen und Erfahrungsberichte:
Denn eigentlich soll die Jostabeere am Spalier nur aus 3 Haupttrieben bestehen, die konstant über die Jahre stehen bleiben. An deren Seitentrieben bilden sich die Blüten und Früchte. Andere bodennahe Triebe entferne ich bis zu einer Höhe von etwa 80 cm. Darunter mache ich die Jostabeere immer wieder nackt.
Dadurch soll die Pflanze nach Regen schneller abtrocknen und insgesamt mehr Licht und Luft bekommen. Zur übersichtlichen Sortierung binde ich diese 3 Haupttriebe am Spalier an.
Im Vergleich zur Buscherziehung mit mehreren Trieben aus der Basis, die ich Jahr für Jahr von ganz unten verjünge, hat die Spaliererziehung einige Vorteile und eigentlich nur einen Nachteil. Erstens die erwähnte bessere Durchlüftung und Belichtung. Zweitens den höheren Erntekomfort, weil die Früchte nicht in Bodennähe hängen und ich zum Sammeln keinen Floorwork betreiben muss.
Drittens trägt die Pflanze Früchte mit besserer Qualität. Denn insgesamt bildet sie weniger Früchte als in Buscherziehung, was dann auch der einzige Nachteil ist: der geringere Ertrag. Viertens erfordert eine Jostabeere in Spaliererziehung mehr Aufwand und bringt also Spaß durch Gartenarbeit.
Im Winter 2017 wachsen im unteren Bereich der Jostabeere noch mehrere Seitentriebe.
Im Winter 2018 sind fast alle Seitentriebe unterhalb von 80 cm Höhe entfernt.
Voraussetzung für die Spaliererziehung ist eine wuchsfreudige Pflanze. Darauf lässt sich bei der Sortenwahl durchaus achten. Durch das Anbinden der 3 Haupttriebe ans Spalier erreiche ich zusätzlich, dass die Pflanze sozusagen nur noch in einer Ebene, also zweidimensional wächst. Die Triebe gehen nicht im Kreis rundherum ab wie beim Busch oder einer Spindel. Dadurch kann ich die Pflanze platzsparender kultivieren und sie erhält noch mehr Licht und noch mehr Luft.
Die Früchte wachsen dann an den Seitentrieben dieser Haupttriebe, und zwar am Holz, das im Vorjahr gewachsen ist. Das tun die meisten Obstgehölze so. Das heißt: Zuerst wächst ein Trieb ohne Früchte, bleibt über den Winter stehen und bildet im darauf folgenden Jahr Blüten und Früchte.
Zum Verjüngen schneide ich deshalb grundsätzlich im Sommer zur Erntezeit diejenigen Triebe mit Früchten ab und diejenigen ohne Früchte lasse ich stehen. Dort werden in der folgenden Vegetationsperiode die Früchte entstehen.
Das Entfernen von älteren Triebe soll die Pflanze dazu anregen, sich neue Triebe wachsen zu lassen. Diese sind weniger anfällig für Krankheiten und an ihnen wachsen die besseren Früchte. Außerdem kann ich als Gärtner damit das Wachstum der Pflanze lenken. Der oberirdische und unterirdische Pflanzenteil, also die Wurzel, stehen in einem ungefähren Gleichgewicht. Wenn ich oben etwas entferne, hat die Pflanze Energieüberschuss.
Den wird sie vor allem an zwei Stellen investieren: Einerseits in die Fruchtbildung, andererseits wird sie besonders an ihren obersten Triebspitzen mit grünem Wachstum antworten. Verjüngen geht zu Lasten des Ertrags, denn ich entferne dabei immer wieder ältere Fruchtansätze. Ich tausche sozusagen Ertrag gegen Pflanzengesundheit und Fruchtqualität.
Im Schema sieht das dann so aus:
Empirie: Jostabeere im Sommer 2017 vor dem Schnitt
Empirie: Jostabeere im Sommer 2017 nach dem Schnitt
Theorie: Jostabeere im Sommer 2018
Mit dem Verschnitt verziehe ich mich hinterher in den Schatten, um dort in Ruhe die Früchte abzuernten. Anschließend wandern die Triebe natürlich in die Vermehrung, ich nutze sie also als Stecklinge.
Schließlich will ich auch zukünftig im Rahmen meiner Leipziger Obsternte-Karte pflegeleichte Obstgehölze verschenken unter der Maßgabe, sie so zu pflanzen, dass auch andere Menschen daran ernten und sie auf der Karte eingetragen werden können.
Und was macht diese Jostabeere nun zum Individuum? Erstens das tiefe Pflanzloch: Die beerdigte Pflanzenbasis führt zu viel Neuaustrieb und damit zu Mehrarbeit. Zum Zwecke der Stecklingsvermehrung aber habe ich reichlich frische Triebe zur Verfügung.
Zweitens ist der dritte Haupttrieb rechts außen entwicklungsverzögert. Er ist etwas jünger als seine zwei Kollegen und trug 2017 noch keine Früchte und keine Seitentriebe. Wahrscheinlich ist das auf Dauer kein Problem und er holt das auf. Aber natürlich behalte ich ihn besonders im Blick und schaue, wie er sich entwickeln wird.
Dir danke ich für deine Aufmerksamkeit. Wenn du Tipps, Anregungen oder Korrekturen zur Pflege von Jostabeeren hast, würde ich mich über deinen Kommentar freuen.
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Wenn du für deine Feier etwas Lebendiges zum Mitmachen suchst, bist du bei mir wahrscheinlich auf der richtigen Fährte. Mit Bauen, Spielen, Zirkus, Lesen, Zaubern bringe ich Kinder und Erwachsene für eine gemeinsame Zeitgestaltung zusammen.
Seit 2008 setze ich meine Programme in ganz unterschiedlichen Veranstaltungsformaten um. Melde dich gern bei mir, wenn du Lust darauf hast, dass deine Teilnehmenden und Gäste Selbstwirksamkeit erleben, und fühle dich selbst zum Mitmachen eingeladen.
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Aus den Anleitungen zum Nach-, Selber- und Bessermachen
Aus meiner Sammlung einfacher Rhythmusinstrumente: Ein Agogô ist ein typisches Rhythmusinstrumente aus dem Samba. Für meine Zwecke habe ich mit zwei einfachen Blechbüchsen experimentiert.
Jeder erhält einen Stab zum Staksen und Balltreiben. Ein Mitspieler geht mit Ball in die Mitte. Jeder andere erhält eine Grube, die er zu bewachen hat. Der Mittelspieler versucht nun, mit dem Stab entweder den Ball in die Grube eines Mitspielers zu treiben oder den Stab in die Grube eines Mitspielers zu stecken.
Diesmal koche ich orangefarbenen Johannisbeergelee mit ganzen schwarzen Früchten – sozusagen als Folge meines ausgelebten erfahrungsbasierten Optimierungsdrangs. Es geht also in dieser Anleitung etwas ins Detail.
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Es kommt schon mal vor, bei Übernahme eines Gartens einen Himbeerdschungel vorzufinden. Wie sich verwilderte Sommerhimbeeren einfangen und kultivieren lassen und wie ich den Dschungel bei meinem Gartennachbarn innerhalb von etwa 18 Monaten in ein wohl geordnetes Himbeerspalier überführt habe, kannst du im Folgenden nachvollziehen. Die wichtigsten Hilfsmittel waren Mut zum Eingriff, eine Gartenschere, Geduld und Dranbleiben sowie die Information, dass Sommerhimbeeren ihre Früchte am letztjährigen Holz tragen.
Obst ist ein Hobby mit einfachem Einstieg und unendlichem Tiefgang. Wäre das anders, wäre es auch ein ziemlich blödes Hobby. Es ist ja meistens so: Je mehr wir über ein Thema wissen, desto mehr Fragen ploppen auf, desto mehr können wir differenzieren, desto komplexer wird es in unserem Kopf, desto geringer wird die Neigung, die AfD zu wählen. Das Ernten und Verarbeiten von Himbeeren ist da in meinen Augen ein gutes Beispiel und ich habe lange gezögert, ob es sich überhaupt lohnt, mich über etwas so Simples auszulassen.
Ich möchte meine Sammlung zum Bestimmen, Ernten und Verarbeiten von Holunder um eine kleine, spritzige Neckigkeit erweitern, denn wir machen Holunderblütensekt.
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