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    Anleitungen

    Auf dem Rola Bola

    Meine gesammelten Anleitungen zum Nach-, Selber- und Bessermachen. Seit 2008 habe ich einiges ausprobiert, vieles falsch gemacht und manches sogar halbwegs verstanden. Alles auf Machbarkeit und Spaßfaktor selbst getestet.


    Aus der Werkstatt

  • Aus dem Bastelzirkus – Bauanleitung für 1 Paar Poi
  • Aus dem Bastelzirkus – Bauanleitung für ein 3er-Set Jonglierbälle
  • Aus dem Bastelzirkus – Bauanleitung für ein 3er-Set Jonglierringe
  • Aus dem Bastelzirkus – Bauanleitung für ein Rola Bola
  • Aus dem Bastelzirkus – Bauanleitung für einen Hula Hoop-Reifen
  • Aus der Instrumentewerkstatt – Bauanleitung für 1 Affenschreck oder 1 Drehtrommel
  • Aus der Instrumentewerkstatt – Bauanleitung für 1 Paar Walnusskastagnetten
  • Aus der Instrumentewerkstatt – Bauanleitung für ein Agogô
  • Aus der Instrumentewerkstatt – Bauanleitung für eine Blechbüchsentrommel
  • Bauanleitung für 1 Schneekugel
  • Bauanleitung für eine Garderobe
  • Bauanleitung für eine Lichterkette
  • Bauanleitung für einen Graskopf
  • Bauanleitung für Windlichter
  • Bauanleitungen und Anwenderhinweise für Insektenhotels
  • Buchbindung für den Hausgebrauch
  • Kerzenziehen für den Hausgebrauch
  • Rezept und Anwenderhinweise für Riesenseifenblasen
  • Rezept und Anwenderhinweise für selbst gemachte Knete
  • Rezepte und Anwenderhinweise – Eier mit Naturmaterial färben
  • Aus dem Gartenhandbuch

  • Kleines ABC der Erntehilfen – Brombeeren ernten und entkernen
  • Kleines ABC der Erntehilfen – Sauerkirschen ernten und entkernen
  • Kleines ABC der Erntehilfen – Berberitzen ernten und verarbeiten
  • Kleines ABC der Erntehilfen – Felsenbirnen ernten und verarbeiten
  • Kleines ABC der Erntehilfen – Hagebutten ernten und entkernen
  • Kleines ABC der Erntehilfen – Holunderbeeren ernten, entsaften und entgiften
  • Kleines ABC der Erntehilfen – Holunderblüten ernten
  • Kleines ABC der Erntehilfen – Holunderblüten in Schüttelernte
  • Kleines ABC der Erntehilfen – Jostabeeren ernten und verarbeiten
  • Kleines ABC der Erntehilfen – Kornelkirschen ernten und verarbeiten
  • Kleines ABC der Erntehilfen – Maulbeeren ernten und mit Walnüssen verarbeiten
  • Kleines ABC der Erntehilfen – Mirabellen ernten und entsteinen
  • Kleines ABC der Erntehilfen – Stangenbohnen ernten, putzen und verputzen
  • Kleines ABC der Erntehilfen – Vertrocknete Heidelbeeren retten und verarbeiten
  • Kleines ABC der Erntehilfen – Vogelbeeren ernten und verarbeiten
  • Kleines ABC der Erntehilfen – Walnüsse sammeln, trocknen und lagern
  • Kleines ABC der Erntehilfen – Weiße Johannisbeeren ernten und verarbeiten
  • Kleines ABC der Erntehilfen – Zierquitten ernten, verduften und gelieren
  • Obstgehölze bestimmen – Berberitzen
  • Obstgehölze bestimmen – Eberesche
  • Obstgehölze bestimmen – Felsenbirne
  • Obstgehölze bestimmen – Kornelkirsche
  • Obstgehölze bestimmen – Mahonie
  • Obstgehölze bestimmen – Walnuss
  • Obstgehölze bestimmen – Zierquitte
  • Obstgehölze hegen und pflegen – Aronia pflanzen
  • Obstgehölze hegen und pflegen – Buschpflege bei Heidelbeeren im Sommer nachholen
  • Obstgehölze hegen und pflegen – Frühjahrspflege für Brombeeren
  • Obstgehölze hegen und pflegen – Frühjahrspflege für Heidelbeerbüsche
  • Obstgehölze hegen und pflegen – Frühjahrspflege für Herbsthimbeeren
  • Obstgehölze hegen und pflegen – Frühjahrspflege für Sommerhimbeeren
  • Obstgehölze hegen und pflegen – Herbstpflege für Brombeeren
  • Obstgehölze hegen und pflegen – Jostabeere am Spalier im 2. Jahr
  • Obstgehölze hegen und pflegen – Jostabeere am Spalier im 3. Jahr
  • Obstgehölze hegen und pflegen – Jostabeere ans Spalier pflanzen
  • Obstgehölze hegen und pflegen – Schwarze Johannisbeere pflanzen
  • Obstgehölze hegen und pflegen – Spindelerziehung an einer Jostabeere
  • Obstgehölze hegen und pflegen – Spindelerziehung für Felsenbirnen
  • Obstgehölze hegen und pflegen – Weiße Johannisbeere als Spindel im 3. Jahr
  • Obstgehölze hegen und pflegen – Weiße Johannisbeere als Spindel im 4. Jahr
  • Obstgehölze hegen und pflegen – Weiße Johannisbeere zur Spindel umwandeln
  • Obstgehölze hegen und pflegen – Weiße Johannisbeere: Spindel im 2. Standjahr
  • Obstgehölze selbst vermehren – Stecklingsvermehrung in Kisten mit Perliten
  • Obstgehölze selbst vermehren – Neue Apfelbeeren durch Stecklinge
  • Obstgehölze selbst vermehren – Neue Goldjohannisbeeren durch Stecklinge
  • Obstgehölze selbst vermehren – Neue weiße Johannisbeeren durch Stecklinge
  • Obstgehölze selbst vermehren – Rote Johannisbeeren durch Stecklinge vermehren
  • Obstgehölze selbst vermehren – Stecklingsvermehrung bei Zierquitten
  • Aus dem Kochbuch

  • Aus der Eiswerkstatt – Mango-Joghurt-Eis selbst machen
  • Aus der Gartenküche – Sauerkirschen zu Konfitüre, Eis und Sirup verarbeiten
  • Aus der Gartenküche – Gemüsetarte mit frischen Zutaten aus eigenem Anbau
  • Aus der Gartenküche – Hagebuttensoße mit selbst gemachten Nudeln selbst machen
  • Aus der Gartenküche – Kartoffeln ernten und zu Pommes machen
  • Aus der Gartenküche – Puffer aus selbst geernteten Kartoffeln, Zucchini und Hasenfutter
  • Aus der Pestowerkstatt – Mojo verde
  • Aus der Pestowerkstatt – Rucola-Cashew-Pesto
  • Aus der Pestowerkstatt – Taglilienpesto
  • Aus der Vollwertküche – Käseersatz mit Quinoa und Schlagsahne
  • Brotaufstriche selbst machen – Giersch-Aufstrich
  • Brotaufstriche selbst machen – Sellerie-Aufstrich
  • Gemüse veredeln – Grundrezept für Grünkohlchips
  • Naschwerk selbst machen – Brombeer-Götterspeise
  • Naschwerk selbst machen – Holunderblütenküchlein in lecker und in vollwertig-vegan
  • Naschwerk selbst machen – Sauerkirschlikör
  • Naschwerk selbst machen – Schnapspralinen aus eingelegten Sauerkirschen
  • Naschwerk selbst machen – Vanillepudding mit Vanille
  • Nudeln selbst machen – Bissfeste Nudeln mit Eiern und Hartweizengrieß
  • Nudeln selbst machen – Eierravioli mit Spinat-Ricotta- oder Walnuss-Gorgonzola-Füllung
  • Nudeln selbst machen – Grundrezept für Eierspätzle
  • Nudeln selbst machen – Grünkohl-Recycling-Nudeln
  • Nudeln selbst machen – Handgeschnittene Bandnudeln aus der Nudelmaschine
  • Nudeln selbst machen – Handgewickelte Ravioli ohne Teigtaschenformer
  • Nudeln selbst machen – Lasagne zur Einführung in die Nudelmaschine
  • Nudeln selbst machen – Pasta tricolore
  • Nudeln selbst machen – Ravioli pur ohne Ei und vegetarisch
  • Selber-Machen ist kein Geheimnis – Bunte Eierkuchen mit Lieselotte
  • Selber-Machen ist kein Geheimnis – Grundrezept für Chapati
  • Selber-Machen ist kein Geheimnis – Grundrezept für Falafel
  • Selber-Machen ist kein Geheimnis – Grundrezept für Fladenbrot
  • Selber-Machen ist kein Geheimnis – Grundrezept für Gemüsebrühe
  • Selber-Machen ist kein Geheimnis – Grundrezept für Holunderblütensirup
  • Selber-Machen ist kein Geheimnis – Grundrezept für Hummus
  • Selber-Machen ist kein Geheimnis – Grundrezept für Polenta
  • Selber-Machen ist kein Geheimnis – Grundrezept für Sesampaste
  • Selber-Machen ist kein Geheimnis – Grundrezept für Tzatziki
  • Selber-Machen ist kein Geheimnis – Grundrezept für Vanillezucker
  • Selber-Machen ist kein Geheimnis – Leipziger grüne Soße
  • Selber-Machen ist kein Geheimnis – Vorgekochte Pommes aus dem Backofen
  • Aus dem interaktiven Vorlesebuch

  • Märchenrätsel – Fehlerlesung
  • Märchenrätsel – Schnipselraten
  • Aus den Artistikanleitungen

  • Zirkusanleitungen für Einsteiger – Einführung in den Devil Stick
  • Zirkusanleitungen für Einsteiger – Einführung in die Ring-Jonglage
  • Zirkusanleitungen für Einsteiger – Einführung ins Diabolo
  • Zirkusanleitungen für Einsteiger – Einführung ins Einradfahren
  • Zirkusanleitungen für Einsteiger – Einführung ins Jonglieren
  • Zirkusanleitungen für Einsteiger – Einführung ins Rola Bola
  • Zirkusanleitungen für Einsteiger – Einführung ins Tellerdrehen
  • Aus der Rückenschule

  • Basisübung Rückenschule – Badewanne
  • Basisübung Rückenschule – Rückwärts einparken
  • Basisübung Rückenschule – Tisch
  • Rückenschulübung mit Gymnastikball – Im Unterarmstütz
  • Rückenschulübung mit Theraband – Das Kreuz
  • Aus der Spielesammlung

  • Kleine Spiele – Armer, schwarzer Kater
  • Kleine Spiele – Ball mit Stopp
  • Kleine Spiele – Ball treiben
  • Kleine Spiele – Bäumchen, wechsle dich
  • Kleine Spiele – Bewegungsmemory
  • Kleine Spiele – Bierdeckeltennis
  • Kleine Spiele – Das kleine Hallo
  • Kleine Spiele – Das wilde Luftballon-Hochhaltespiel
  • Kleine Spiele – Der Ball weiß alles
  • Kleine Spiele – Der Schatz im See
  • Kleine Spiele – Dingwanderung
  • Kleine Spiele – Familiensalat
  • Kleine Spiele – Feuer, Wasser, Sturm
  • Kleine Spiele – Fliegender Teppich
  • Kleine Spiele – Folge mir
  • Kleine Spiele – Gordischer Knoten
  • Kleine Spiele – Hallihallo
  • Kleine Spiele – Inselhopping
  • Kleine Spiele – Karten sammeln
  • Kleine Spiele – Klammertanz oder Schwänzchenhasche
  • Kleine Spiele – Klatschball
  • Kleine Spiele – Knetmeister
  • Kleine Spiele – Knotenstaffel
  • Kleine Spiele – Mein Ballon, dein Ballon
  • Kleine Spiele – Meister, gib uns Arbeit auf
  • Kleine Spiele – Merkfix in Motion
  • Kleine Spiele – Minenfeld
  • Kleine Spiele – Münze vom Stab schießen
  • Kleine Spiele – Murmeltragespiel: Rettet die Vogeleier
  • Kleine Spiele – Netzparcours
  • Kleine Spiele – Obstsalat
  • Kleine Spiele – Ochs vorm Berge
  • Kleine Spiele – Oma – Jäger – Bär
  • Kleine Spiele – Plünderung
  • Kleine Spiele – Polo
  • Kleine Spiele – Regenkönig
  • Kleine Spiele – Sauball
  • Kleine Spiele – Schmuggeln
  • Kleine Spiele – Seifenmeister
  • Kleine Spiele – So heiße ich, so bewege ich mich
  • Kleine Spiele – Verbotene Zone
  • Kleine Spiele – Wasserbombe
  • Kleine Spiele – Wettwanderball
  • Kleine Spiele – Wo ist mein Vieh?
  • Kleine Spiele – Würfelstaffel
  • Kleine Spiele – Zombieball oder Saal leerräumen
  • Kleine Spiele – Überraschungshasche

Aus den Anleitungen zum Nach-, Selber- und Bessermachen

Kleine Spiele – Der Ball weiß alles

Wir bilden einen Kreis. Ein Spieler wirft einen Ball einem anderen zu und sagt dazu seinen Namen. Dieser Spieler wirft den Ball weiter und sagt auch seinen Namen und so weiter.


Zur ausführlichen Anleitung >>

Weitere auf Machbarkeit und Spaßfaktor selbst getestete Anleitungen findest du

  • in der Werkstatt
  • im Gartenhandbuch
  • im Kochbuch
  • im interaktiven Vorlesebuch
  • in den Artistikanleitungen
  • in der Rückenschule
  • in der Spielesammlung
  • im Vogelstimmenlexikon


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Dein Kindergeburtstag für Macher, Zeitgestalter, Handanleger

Dein Kindergeburtstag für Macher, Zeitgestalter, HandanlegerLust auf Schminken, Zirkus oder Puppenbau? Auf einen klassischen Kindergeburtstag mit Sackhüpfen und Topfschlagen? Auf einen Märchen-Rätsel-Nachmittag, Poledance oder Zaubern? Wenn du magst, kannst du dich (oder den Lieblingsonkel des Geburtstagskinds) sogar in einen Clown verwandeln. Hauptsache wir nutzen und gestalten unsere Zeit.

Frei zum Feiern

Nicht mehr, nicht weniger! Denn um den ganzen Rest musst du dich nicht kümmern. Kein lästiges Aufräumen, keine zusätzlichen Einkäufe, keine krampfhafte Kinderbekasperung. Den geeigneten Raum, das passende Programm und individuelles Essen bekommst du alles hier. Ich verspreche dir keinen unvergesslichen Kindergeburtstag und anderen schwülstigen Kram, sondern nur das: Freiraum zum Feiern und Gestalten.
Außerdem darf ich dir diese Tipps für einen gelingenden Kindergeburtstag ans Herz legen.

Nächste Veranstaltungen

  • Am Samstag, dem 13. Februar 2021, am Samstag, dem 06. März 2021, am Samstag, dem 27. März 2021, jeweils von 10:00 bis 12:00 Uhr, und am Mittwoch, dem 14. April 2021, von 18:00 bis 20:00 Uhr, bei der solidarischen Landwirtschaft Allerlei im Floraweg, Leipzig-Dölitz.
    Workshop Beerenpflege
  • Am Samstag, 03. April 2021, von 10:00 bis 14:00 Uhr bei der Solidarischen Landwirtschaft Allerlei im Floraweg.
    Bring deine Eier mit – Färben mit Naturmaterial
  • Am Sonntag, dem 11. April 2021, und am Sonntag, dem 25. April 2021, jeweils um 06:00 Uhr, Treffpunkt an der Endhaltestelle Lößnig der Linien 10 und 16.
    Vogelstimmen-Exkursion für Einsteiger
  • Am Sonntag, dem 09. Mai 2021, ab 6:00 Uhr, Treffpunkt an der Endhaltestelle Lößnig der Linien 10 und 16
    Workshoptag Einheimische Singvögel
  • Am Mittwoch, dem 12. Mai 2021, um 18:00 Uhr Treffpunkt am Wiedebachplatz in Leipzig-Connewitz
    Essbar oder besser nicht? – Obstbestimmungstour durch Connewitz
  • Am Sonntag, dem 23. Mai 2021, ab 10:00 Uhr Treffpunkt an der Endhaltestelle Lößnig der Linien 10 und 16.
    Obsterntetour Holunderblüten
  • Am Mittwoch, dem 26. Mai 2021, um 18:00 Uhr Treffpunkt an der Endhaltestelle Lößnig der Linien 10 und 16
    Essbar oder besser nicht? – Obstbestimmung rund um den Silbersee
  • Am Mittwoch, dem 09. Juni 2021, ab 18:00 Uhr, Treffpunkt an der Endhaltestelle Lößnig der Linien 10 und 16.
    Obsterntetour Wilderdbeeren
  • Am Mittwoch, dem 16. Juni 2021, und am Mittwoch, dem 30. Juni 2021, ab 18:00 Uhr Uhr, Treffpunkt am Bruno-Plache-Stadion, Probstheida.
    Obsterntetour Vogel-, Süß- und Sauerkirschen
  • Am Mittwoch, dem 23. Juni 2021, ab 18:00 Uhr, Treffpunkt an der Märchenwiese in Leipzig-Marienbrunn.
    Obsterntetour Felsenbirne
  • Am Mittwoch, dem 30. Juni 2021, und am Mittwoch, dem 14. Juli 2021, jeweils von 16:00 bis 18:00 Uhr, bei der solidarischen Landwirtschaft Allerlei im Floraweg, Leipzig-Dölitz.
    Naschen und Pflegen – Obsternte und Workshop Beerenpflege
  • Am Mittwoch, dem 07. Juli 2021, ab 16:00 Uhr, Treffpunkt auf dem Körnerplatz, Leipzig-Südvorstadt, und am Mittwoch, dem 21. Juli 2021, ab 18:00 Uhr, Treffpunkt an der Endhaltestelle Lößnig der Linien 10 und 16.
    Obsterntetour Wildpflaumen
  • Am Mittwoch, dem 07. Juli 2021, ab 18:00 Uhr, Treffpunkt am Stadtgarten Connewitz, Ecke Kohrener/Burgstädter Straße.
    Obsterntetour Maulbeere
  • Am Mittwoch, 28. Juli 2021, 18:00 bis 20:00 Uhr, Treffpunkt an der Endhaltestelle Lößnig der Linien 10 und 16.
    Obsterntetour Brombeeren
  • Am Mittwoch, 11. August 2021, von 18:00 bis 20:00 Uhr, Treffpunkt am Paul-Gerhardt-Weg im Johanna-Park
    Essbar oder besser nicht? – Obstbestimmungstour durch Johanna- und Clara-Park
  • Am Mittwoch, dem 18. August 2021, ab 18:00 Uhr, Treffpunkt am Stadtgarten Connewitz, Ecke Kohrener/Burgstädter Straße.
    Obsterntetour Mahonien
  • Am Montag, dem 23. August 2021, von 18:00 bis 20:00 Uhr Treffpunkt beim ATV Leipzig, Gerhard-Langner-Weg 1, Leipzig-Probstheida
    Essbar oder besser nicht? – Obstbestimmungstour in Probstheida
  • Am Mittwoch, dem 25. August 2021, ab 18 Uhr, Treffpunkt an der Parkgaststätte im Agra-Park, Leipzig-Dölitz.
    Obsterntetour Holunderbeeren
  • Am Mittwoch, dem 01. September 2021, ab 18:00 Uhr, Treffpunkt auf dem Spielplatz am Sandmännchenweg, Leipzig-Marienbrunn.
    Obsterntetour Kornelkirschen
  • Am Mittwoch, dem 08. September 2021, von 18:00 bis 20:00 Uhr Treffpunkt beim ATV Leipzig, Gerhard-Langner-Weg 1, Leipzig-Probstheida.
    Obsterntetour Berberitzen und Apfelbeeren
  • Am Mittwoch, dem 22. September 2021, ab 18:00 Uhr, Treffpunkt am Wachauer Strand am Markkleeberger See
    Obsterntetour Sanddorn
  • Ab Montag, dem 01. November 2021.
    Obsterntetour Zierquitten
  • Am Samstag, dem 13. November 2021, 10:00 bis 12:00 Uhr, bei der solidarischen Landwirtschaft Allerlei im Floraweg, Leipzig-Dölitz
    Hochbeete für den Eigenbedarf bauen
  • Ab Montag, dem 15. November 2021.
    Obsterntetour Schlehen

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    Vogelstimmenlexikon

    Seit 2012 gehe ich mit meinen Teilnehmern auf Stimmenfang im Leipziger Auwald und seinen Randgebieten. Daraus ist mein selbst gemachtes Vogelstimmenlexikon als Bestimmungshilfe für einheimische Singvögel entstanden.
    Viel Spaß und viel Erfolg beim Bestimmen. Außerdem darf ich dich zum Workshoptag zu einheimischen Singvögeln in Zusammenarbeit mit dem Leipziger Naturschutzbund einladen.

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    Aktuelle Projekte

    Die Gartenküche – Vom Beet direkt in den Topf

    Ab 2018 richte ich gemeinsam mit der Solidarischen Landwirtschaft Allerlei auf deren Gelände in Dölitz eine Feldküche ein. Dort wollen wir frisch geerntetes Gemüse und Obst direkt weiterverarbeiten.

    Dabei legen wir den Schwerpunkt aufs Haltbarmachen der Lebensmittel. Einkochen, Einlegen, Fermentieren sind tradierte und bewährte Formen der Verarbeitung.

    Wir wollen nicht nur darüber schwafeln, sondern sie nutzen und anwenden und ihre Ergebnisse genießen.


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    Leipziger Obsternte-Karte

    Als wir 2011 das erste Mal mit dem Gedanken spielten, eine regionale Karte mit Stellen zur Obsternte im Internet anzubieten, ging es uns vor allem darum, das eine oder andere Lebensmittel nicht ungenutzt vergammeln zu lassen. Seit Frühjahr 2013 betreiben wir also erstens unsere Leipziger Obsternte-Karte mit Standorten, an denen interessierte Mitmenschen mit Zustimmung des […]


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    Mit Unterstützung von und in Zusammenarbeit mit

    • team2team

      Christian sagte mal über sich, er sei Mannschaftssportler von Kindesbeinen an. Er könne gar nicht anders. Und genauso arbeitet er mit seiner Agentur für Veranstaltungs- und Kommunikationsmanagement.


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    • flyerkomet

      „Wenn es etwas mit Kindern zu tun hat und ich nicht nur so tun muss, als würde ich unterstützen, bin ich dabei.“


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    • Cinemabstruso

      Topp-Dienstleistungen und unkomplizierte Verfahren. So habe ich Cinemabstruso kennen gelernt bei der Zusammenarbeit bei mehreren Video-Anleitungen und Vogelstimmen-Exkursionen.


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    • LEIPZIG LEIH!

      Wenn ich mehr Ausrüstung brauche, organisatorisch nicht mehr weiter weiß oder Unterstützung bei neuen Ideen suche, wende ich mich vertrauensvoll an LEIPZIG LEIH! Längst mehr als ein Geschirrverleih, sondern im Netzwerk mit anderen Dienstleistern Experte in Sachen Veranstaltungsmanagement.


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    • Kindermann – Frau

      Von Anfang an dabei, wenn ich mit der erleb-bar unterwegs war, ist Peggy Kindermann-Weber mit ihrer Fotokamera. Ihr verdanke ich viele wunderbare Fotos mit ihrem anregend anderen Blick auf unser Treiben und viele Ideen mit Liebe zum Detail.


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    Neueste Anleitungen

    • Nudeln selbst machen – Handgewickelte Ravioli ohne Teigtaschenformer

      Zum Besuch bei Freunden im Garten hatte ich zwar meine Nudelmaschine mitgebracht, aber keine Teigtaschenformer. Mit denen habe ich durchaus gute Erfahrungen bei der Herstellung eigener Ravioli und anderer Maul- und Teigtaschen gemacht. Aber die Lust war groß genug, trotzdem unser Abendessen mit eigenem Nudelteig und eigener Füllung teilweise aus dem eigenen Garten zu machen.


      Zur ausführlichen Anleitung >>
    • Naschwerk selbst machen – Schnapspralinen aus eingelegten Sauerkirschen

      Als Freund von Upcycling und Entschleunigung beschließe ich die Sauerkirschensaison 2018 mit der Herstellung eigener Schnapspralinen. Die eingelegten Sauerkirschen vom Liköransatz sind einfach zu schade zum Wegwerfen. Außerdem hatten wir sie in weiser Voraussicht bereits entsteint.


      Zur ausführlichen Anleitung >>
    • Kleines ABC der Erntehilfen – Weiße Johannisbeeren ernten und verarbeiten

      Seit Jahren kümmere ich mich um meine weiße Johannisbeere mit dem wohlklingenden Sortennamen Blanchette. Sie hat die zweifelhafte Ehre, mein Lern- und Versuchsobjekt für die Spindelerziehung zu sein. Natürlich hängen auch immer mal wieder Früchte an ihr dran. Reif sind sie normalerweise ab Juli und zugegebenermaßen ist das Ernten von Johannisbeeren eher banal. Deshalb geht es jetzt eher darum, wie sich die Pflege und Ernte in die Abläufe in meinem Obstgarten und der Gartenküche einpasst.


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    • Obstgehölze hegen und pflegen – Weiße Johannisbeere als Spindel im 3. Jahr

      Prinzip trifft Empirie: Die Spindelerziehung hat sich in meinem Obstgarten in den meisten Fällen als Erziehungsform der Wahl erwiesen. Auch meine weiße Johannisbeere Blanchette behandle ich grundsätzlich so. Ein Grundsatz ist aber nicht dazu da, um sich knechthaft daran zu halten. Vor allem bei Blanchettes Spitze und bei ihren Seitentrieben waren 2018 situative Entscheidungen im Einzelfall zu treffen.


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    • Kleines ABC der Erntehilfen – Vogelbeeren ernten und verarbeiten

      Herzlich Willkommen in meinem kulinarischen Versuchslabor. Ziel diesmal ist es, aus Vogelbeeren etwas Schmackhaftes zu machen, indem die herb-bitteren Vogelbeeren als ganze Früchte zu einer punktuellen geschmacklichen Note in einem süßen Aufstrich werden. Mit den Ergebnissen bin ich durchaus zufrieden.


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